Коптилка-50 изготавливается из нержавеющей стали марки Aisin 430 толщиной 2мм, что придаёт ей высокую устойчивость к коррозии и прочность, обеспечивая длительный срок службы.
Конструктивно коптилка состоит из следующих элементов:
- корпус со штуцером дымоподачи;
- крышка со штуцером дымоотвода;
- две решётки для продуктов;
- поддон для сбора жира (жироуловитель).
Благодаря наличию дымоотвода Коптилка-50 может использоваться как на открытом воздухе, так и в помещениях. При использовании в помещении на дымоотвод достаточно надеть шланг и вывести его второй конец за пределы помещения.
Коптилка-50 имеет две решётки для продуктов, располагающиеся одна над другой. Такое расположение можно использовать для одновременного копчения большого количества продуктов или варьировать степень их прогрева.
Жироуловитель предназначен для сбора жира, выделяемого продуктом и предотвращения его попадания на щепу или дно коптилки.
Для обеспечения герметичности коптилки предусмотрена специальная канавка по периметру корпуса в его верхней части, в которую наливается вода, образующая гидрозатвор.
Коптилка предназначена для копчения продуктов питания, таких как рыба, мясо, сало и т.п. тремя способами:
- горячим;
- тёплым;
- холодным.
Горячее и холодное копчение обеспечивается конструкцией коптилки, а тёплое – настройкой дымогенератора, который также применяется при холодном копчении.
Для холодного или тёплого копчения совместно с коптилкой необходимо использовать внешний дымогенератор. Для его подключения служит штуцер с внешней резьбой 1/2”. Регулируя длину соединительной трубы между дымогенератором и коптилкой, можно добиваться того или иного режима копчения.
Копчение горячим способом достигается укладкой щепы на дно коптилки и нагрева коптилки-50 снизу, например, установив её на мангал (если копчение производится на открытом воздухе) или на плиту или печь при копчении в помещении.
Особенности:
- для всех видов копчения: горячего, холодного, тёплого;
- одновременное копчение разных видов продуктов;
- малая собственная масса;
- изготовлена из нержавеющей стали толщиной 2мм.
Купить коптилку вы можете, обратившись в нашу компанию по телефонам 8 (800) 201-39-39 или +7 (958) 697-99-39 или электронной почте, или сделав заказ прямо на сайте.
Внимание! Производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию, связанные с её техническим усовершенствованием. Для уточнения характеристик свяжитесь с менеджером по телефону 8 (800) 201-39-39 или +7 (958) 697-99-39.
