Использование нержавеющей стали Aisin 430 при производстве Коптилки-45 обеспечивает ей необходимую коррозионную устойчивость. А толщина стали в 1,5мм достаточную прочность.
Состав коптилки следующий:
- корпус со штуцером дымоподачи;
- крышка со штуцером дымоотвода;
- две решётки для продуктов;
- поддон для сбора жира (жироуловитель).
Коптилка-45 может использоваться на открытом воздухе, а благодаря дымоотводу, и в помещении, подсоединив к нему шланг и выведя его второй конец на улицу.
В комплектацию Коптилки-45 входят две решётки для продуктов, располагающиеся одна над другой. Они могут использоваться для того, чтобы разместить наибольшее количество продукта за один раз или для обеспечения различного температурного режима.
Поддон для сбора жира предотвращает попадание выделяемого продуктом жира и влаги на расположенную на дне коптилки щепу или её дно, если дым в коптилку подаётся через штуцер от дымогенератора.
Чтобы предотвратить выход дыма через крышку, по периметру корпуса создана канавка, заполняя которую водой, создаётся гидрозатвор.
Коптилка-45 позволяет предназначена коптить рыбу, мясо, сало и другие продукты тремя способами:
- горячим;
- тёплым;
- холодным.
Горячий и холодный способ копчения создаётся благодаря конструкции коптилки-45, а тёплый способ – настройкой длины дымохода от дымогенератора к коптилке.
Для холодного, как и для тёплого способа копчения к коптилке через штуцер дымоподачи, имеющий внешнюю резьбу 1/2", присоединяется внешний дымогенератор.
Для организации горячего способа копчения на дно коптилки укладывается слой щепы, после чего коптилка нагревается снизу. При этом способ нагрева роли не играет – это может быть нагрев на электрической, газовой или индукционной плите, дровяной печи (при копчении в помещении) или на мангале, углях костра если процесс идёт на открытом воздухе.
Особенности:
- для всех видов копчения: горячего, холодного, тёплого;
- одновременное копчение разных видов продуктов;
- малая собственная масса;
- изготовлена из нержавеющей стали толщиной 1,5мм.
Купить коптилку вы можете, обратившись в нашу компанию по телефонам 8 (800) 201-39-39 или +7 (958) 697-99-39 или электронной почте, или сделав заказ прямо на сайте.
Внимание! Производитель оставляет за собой право вносить изменения в конструкцию, связанные с её техническим усовершенствованием. Для уточнения характеристик свяжитесь с менеджером по телефону 8 (800) 201-39-39 или +7 (958) 697-99-39.
